på allmän begäran: äpplekaka

 

• 150 g smör
• 2 dl råsocker
• 1/2 dl ljus sirap
• 1/2 dl vispgrädde
• 3 dl havregryn
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 tsk flingsalt
• 600 g äpplen 

 Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Smält smöret i en kastrull tillsammans med råsocker, sirap och vispgrädde.
3. Ta från värmen och blanda ner havregryn, vetemjöl, bakpulver och flingsalt.
4. Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg dem i en smord pajform.
5. Fördela smeten över.
6. Grädda i ugnen ca 30 minuter, tills pajen är gyllenbrun och knäckig. Servera med grädde eller vaniljsås.

 (receptet på knäckig äpplekaka är från tidningen Buffé)